Vì vậy, đó là thời gian cho các bữa tiệc năm mới. Vâng, như bạn đã biết, cocktail có cồn chiếm ưu thế tại các sự kiện lễ hội ở bất kỳ định dạng nào: họ thích uống cocktail trong hộp đêm, tại nhà và trong nhà hàng.
Hôm nay chúng tôi đã chọn cho bạn 15 loại cocktail có cồn phổ biến nhấtmà bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn.
Cho dù nó có vẻ kỳ lạ như thế nào, nhưng tất cả các loại cocktail rất phổ biến ngày nay, trên thực tế, là một cách giải thích hiện đại về đồ uống cổ điển hoặc một phiên bản sửa đổi của thuốc. Điều này một lần nữa khẳng định sự thật của thành ngữ "Mọi thứ mới đều bị lãng quên cũ". Tuy nhiên, một số thay đổi trong công thức cocktail không ảnh hưởng đến hương vị hoặc mức độ phổ biến của chúng.
15. Quốc tế
Lần đầu tiên thức uống này được trình bày cho công chúng vào những năm 80 của thế kỷ trước tại một trong những nhà hàng ở Nam Florida. Anh bắt đầu nổi tiếng từ những năm 90, sau khi phát hành trên màn ảnh rộng của loạt phim nổi tiếng về Sex Sex và City City. Đó là lý do tại sao Cosmopolitan được coi là một loại cocktail nữ thực sự. Thành phần của nó giống như một phiên bản cải tiến của Tuốc nơ vít cổ điển TAY: vodka, rượu ba giây, nước cốt chanh và nước ép nam việt quất. Một tính năng đặc trưng của một Cosmopolitan được chuẩn bị tốt là chất làm se làm mềm hương vị của rượu.
- vodka thường hoặc có hương chanh - 45 ml;
- Rượu cam Cointreau - 15 ml;
- nước cốt chanh tươi - 7-8 ml;
- nước ép nam việt quất - 30 ml.
14. Mojito
Lịch sử của loại cocktail này bắt đầu từ năm 1586, khi các thủy thủ từ đoàn thám hiểm của Francis Drake hạ cánh xuống Cuba để tìm kiếm phương pháp chữa trị cho bệnh ghẻ lở và kiết lỵ. Người Cuba đã cung cấp cho họ một loại thuốc như vậy. Chính từ các thành phần của loại thuốc này, Mojito nổi tiếng đang được chuẩn bị trên toàn thế giới ngày nay. Sự phổ biến của thức uống này có thể được giải thích bởi thực tế là hương vị tươi của chanh và bạc hà làm dịu cơn khát và tiết kiệm nhiệt mùa hè. Rượu rum trắng, đường, soda, bạc hà và vôi trong sự kết hợp của chúng sẽ không để lại những người yêu thích thờ ơ với các loại cocktail có nồng độ cồn thấp.
- vôi (trong trường hợp cực đoan, chanh) - 1 miếng;
- rượu rum trắng - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- đường (tốt nhất là mía) - 1 muỗng canh.
- bạc hà tươi - 5-6 lá;
- khối đá - 100 gram.
13. Tháng Năm
Có nhiều phiên bản của ai là "tổ tiên" của loại cocktail này. Người đầu tiên tuyên bố bản quyền là chủ sở hữu của một công ty ở California. Theo anh, anh đã chuẩn bị Mai Tai cho những người bạn vừa đến từ Tahiti. Một trong số họ đã rất ấn tượng bởi hương vị của thức uống đến nỗi anh ta thốt lên rằng Ma Maimioi, có nghĩa là rất tốt. Kể từ đó, cái tên đã gắn bó với cocktail vào ly cocktail. Mai Tai là một biểu tượng của văn hóa Tahiti. Đây là một thức uống trái cây Polynesia phổ biến nhất ở miền tây Hoa Kỳ. Nó chứa rượu rum tối và sáng, nước cốt chanh và cam curacao.
- rượu rum trắng - 40 ml;
- rượu rum đen - 20 ml;
- rượu cam - 15 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- xi-rô hạnh nhân - 10 ml.
- Nước đá;
- lát dứa, nhánh bạc hà và anh đào cocktail (tùy chọn).
12. Bạc hà
Rượu bạc hà được coi là thức uống chính thức của sự kiện đua chính của Kentucky Derby ở Hoa Kỳ. Loại cocktail này là một biến thể truyền thống của việc sử dụng bourbon, được sản xuất với số lượng lớn ở miền nam nước Mỹ. Vào thế kỷ 18, Peppermint julep là sự kết hợp của rượu whisky, rượu gin và rượu mạnh ở các tỷ lệ khác nhau, và chỉ đến năm 1938, biến thể hiện đại của nó mới xuất hiện - với việc bổ sung bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- bạc hà - 12 lá tươi;
- đường bột - 1 muỗng cà phê;
- nước (không có gas) - 2 muỗng cà phê;
- đá nghiền - 150 gram.
11. Caipirinha
Vào đầu thế kỷ 20, dân số Brazil đã sử dụng một loại đồ uống đặc biệt để chống lại bệnh cúm Tây Ban Nha. Nó bao gồm kashasa (cồn cô đặc từ mía), đường và nước cốt chanh. Bây giờ thức uống này phổ biến trên toàn thế giới và được gọi là Caipirinha. Điều đáng ghi nhớ là loại cocktail này rất ngấm ngầm: thành phần của đường và vôi một cách kỳ diệu là mặt nạ đá muối mùi vị của rượu.
- Bộ nhớ đệm - 50 ml;
- vôi - 1 nửa;
- đường mía - 2 muỗng cà phê;
- đá vụn.
10. Margarita
Có lẽ đây là loại cocktail phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Trong phiên bản cổ điển, Margarita bao gồm rượu tequila, rượu mùi ba giây và nước cốt chanh. Thông thường, tất cả các thành phần được trộn đơn giản trong một máy trộn và được phục vụ trong ly đặc biệt với đá viên. Một số người yêu thích thử nghiệm: thay vì nước cốt chanh, họ thêm bất kỳ loại nước ép nào khác. Câu chuyện về Margarita vẫn chưa được biết chính xác. Người ta chỉ biết rằng quê hương của cocktail là các khu vực phía Nam của Hoa Kỳ.
- rượu tequila bạc - 40 ml;
- rượu cam - 20 ml;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- nước đá - 150 gram.
9. Pina Colada
Có một niềm tin rằng lần đầu tiên Pina Colada được sản xuất bởi nhân viên pha chế của khách sạn Caribe Hilton vào năm 1952, ngay sau khi xuất hiện nước cốt dừa cô đặc trên thị trường. Đó là nước cốt dừa kết hợp với rượu rum và nước ép dứa tạo nên hương vị nguyên bản và hương thơm tuyệt vời của một ly cocktail. Trong một thời gian dài, Pina Colada được coi là thức uống quốc gia Puerto Rico, nhưng ngày nay nó là tài sản của cả thế giới.
- rượu rum nhẹ (trắng) - 30 ml;
- nước ép dứa - 90 ml;
- nước cốt dừa (rượu Malibu) - 30 ml;
- nước đá trong khối - 50 gram;
- kem (11-15% chất béo) - 20 ml (tùy chọn);
- lát dứa hoặc cocktail cherry - 1 miếng.
8. California
California Cocktail là một trong những loại mạnh nhất của loại này, một loại khác của Long Island. Nó chứa vodka, rượu rum, rượu gin, rượu tequila, rượu cam và bất kỳ nước ép cam quýt nào. Một loại cocktail được làm bằng một lát cam hoặc chanh serpentine 'từ vỏ của nó. Hương vị của California vô cùng tươi sáng - sự pha trộn giữa ngọt ngào và mạnh mẽ.
7. Trà đá Long Island
Có lẽ, loại cocktail này sẽ không bao giờ lỗi mốt. Mỗi năm anh ngày càng nổi tiếng, đặc biệt là nam giới. Một đặc điểm đặc trưng của "trà" Long Island là không có trà trong đó. Hương vị của trà lạnh được tạo ra bởi sự kết hợp của rượu mùi cam ba giây và Coca-Cola. Thành phần chính của thức uống là rượu gin, rượu vodka, rượu rum và rượu tequila. Nguồn gốc của Trà đá Long Island vẫn còn gây tranh cãi. Điều này là do sự tồn tại của một số cách hiểu về loại cocktail này, phổ biến ở các vùng khác nhau của nước Mỹ.
- rượu vodka - 20 ml;
- Rượu rum vàng - 20 ml;
- rượu gin - 20 ml;
- rượu tequila bạc - 20 ml;
- rượu cam (Cointreau hoặc Triple-giây) - 20 ml;
- nước chanh - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- khối đá - 150-200 gram.
6. Táo Martini
Apple Martini là nàng thơ của tất cả những người sành ăn. Loại cocktail này trở nên phổ biến nhờ sự kết hợp sáng sủa và hiện đại của các loại rượu martini khô và táo (trong một số trường hợp được thay thế bằng nước táo). Một lượng nhỏ nước cốt chanh và một lát táo bổ sung cho thức uống rất thanh lịch.
Sự thật thú vị: apple martini là một loại cocktail yêu thích của danh hài nổi tiếng người Mỹ Conan O vạchBrien.
- vodka - 3 phần (30 ml);
- táo schnapps - 1 phần (10 ml);
- Rượu Cointreau - 1 phần (10 ml).
5. Mary đẫm máu
Cocktail được phát minh, có lẽ, vào năm 1939 bởi George Jessel người Mỹ. Tác giả đề nghị trộn vodka và nước ép cà chua như một phương thuốc cho nôn nao khó khăn. Hiệp hội Barmen quốc tế hiện nay khuyến nghị các công thức sau:
- 45 ml vodka (nhãn hiệu không quan trọng)
- 90 ml nước ép cà chua.
- 2-3 giọt nước sốt Worcester.
- 15 ml nước chanh
- Tabasco sốt
- Nước ép cần tây
- Tiêu đen
4. Tua vít
Một hỗn hợp vodka và nước ép trái cây được phát minh bởi các công nhân dầu mỏ người Mỹ làm việc tại Ả Rập Saudi vào giữa thế kỷ trước. Để uống với sự bất lực ở một quốc gia Hồi giáo, tôi phải thông minh, và một chiếc tuốc nơ vít đã ra đời. Công thức cocktail rất đơn giản:
- 3/10 vodka
- 7/10 nước ép trái cây
- Nước đá
- Một lát cam làm vật trang trí
3. Martini khô
Loại cocktail này được đặt theo tên của người phát minh ra nó - Martini de Anna de Toggia nổi tiếng. Công thức cổ điển là thế này:
- 50% vermouth
- 50% rượu gin
Mặc dù ngày nay sự kết hợp của ba phần gin và một phần của vermouth là phổ biến hơn. Cocktail được trang trí với vỏ ô liu và chanh.
2. Daiquiri
Đồ uống có tên của nó để vinh danh thị trấn Daiquiri của Cuba. Công thức cocktail cổ điển như sau:
- 9 phần rượu rum
- 1 phần đường
- 4 phần nước cốt chanh
- Nước đá
1. Bình minh Tequila
Loại cocktail tuyệt đẹp này được phát minh vào thế kỷ trước tại khách sạn Arizona Biltmore. Cái tên "Bình minh" là hỗn hợp của rượu tequila, grenadine và nước cam do sự tăng màu của hoa trong một chiếc cốc giống như bình minh. Công thức cho bình minh tequila là:
- 45 ml rượu tequila
- 15 ml xi-rô lựu đạn
- 90 ml nước cam
Mỗi ngày, các bartender trên toàn thế giới đưa ra ngày càng nhiều sự kết hợp, phát minh ra thị hiếu mới, mỗi người chắc chắn sẽ tìm thấy người sành rượu của riêng mình. Tuy nhiên, hầu hết mọi người vẫn chọn các loại cocktail cổ điển. Cho dù đó là California sôi động hay một ly martini táo tinh tế, tất cả đều để lại dấu ấn trong danh sách rượu vang của thế giới. Họ nói, "bạn cần biết kinh điển." Và thực sự nó là.
