Thuốc trừ sâu có thể có lợi và nguy hiểm. Chúng cần thiết cho nông dân để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, nấm, nấm mốc và các mối đe dọa khác. Đồng thời, liều lượng thuốc trừ sâu có trong sản phẩm ảnh hưởng đến độc tính của nó. Với liều lượng nhỏ, thuốc trừ sâu có thể vô hại, nhưng nếu chúng tích lũy trong cơ thể người thì rõ ràng điều này không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tác dụng lâu dài của việc ăn thuốc trừ sâu hàng ngày vẫn chưa được biết rõ.
Nhóm công tác môi trường Hoa Kỳ (EWG) ra mắt hàng năm Dirty Dozen - xếp hạng các sản phẩm thực vật bị ô nhiễm thuốc trừ sâu nhất. Nó đã được xuất bản từ năm 1993 và được tính đến khi đưa ra khuyến nghị về chế độ ăn uống của nhiều bác sĩ và tổ chức y tế nổi tiếng, bao gồm cả Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ.
Tổng cộng có 48 loại trái cây và rau quả phổ biến nhất đã được phân tích, và 70% trong số họ tìm thấy dấu vết của ít nhất một hóa chất. Hơn nữa, hơn 98 phần trăm các mẫu dâu tây, rau bina, đào, xuân đào, anh đào ngọt và táo đã cho kết quả khả quan về dấu vết của ít nhất một loại thuốc trừ sâu. Dư lượng thuốc trừ sâu vẫn còn trên trái cây và rau quả, ngay cả sau khi chúng được rửa sạch và, trong một số trường hợp, bóc vỏ. Chúng tôi giới thiệu với bạn 10 sản phẩm hàng đầu có hàm lượng thuốc trừ sâu cao nhất theo 2017 EWG.
10. Cà chua
Mở mười sản phẩm hàng đầu "bẩn", mà không có hầu hết các công thức salad là không thể tưởng tượng. Trong Dirty Dozen 2016, anh ở vị trí thứ chín.
9. Cần tây
Năm 2016, loại rau này đứng ở vị trí thứ năm. Chà, trong trường hợp của Dirty Dozen, sản phẩm càng xa vị trí đầu tiên thì càng tốt cho những người ăn nó.
8. Nho
Chuyển từ vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng năm ngoái lên thứ tám. Điều đó có nghĩa là trong các loại nho được chọn bởi nho EWG có ít dấu vết thuốc trừ sâu hơn so với dữ liệu năm 2016.
7. Anh đào
Người lính thuốc trừ sâu dai dẳng - như ở vị trí thứ 7 năm 2016, anh vẫn nằm trong danh sách hiện tại.
6. Lê
Hơn một nửa số mẫu thử nghiệm có chứa năm hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu khác nhau. Bao gồm carbendazim acetamipride, imidacloprid và diphenylamine.
5. Đào
Năm 2016, đào đứng ở vị trí thứ tư trong bảng xếp hạng chống thuốc trừ sâu. Năm nay họ có ít chất độc hại hơn nhưng không thể vui mừng những người yêu thích những loại trái cây này.
4. Táo
Năm ngoái, táo đã ở vị trí thứ hai tại Dirty Dozen, và trước đó, trong năm năm, họ đã là người đứng đầu danh sách này. Năm nay họ chỉ ở hàng thứ tư, mất vị trí thứ nhất trước dâu tây.
3. Mật hoa
Hầu như tất cả các mẫu thử nghiệm của những loại trái cây ngon và ngon ngọt này đều cho kết quả dương tính với sự hiện diện của ít nhất một loại thuốc trừ sâu.
2. Rau bina
Trung bình các mẫu rau bina có khối lượng dư lượng thuốc trừ sâu gấp đôi trọng lượng so với bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào khác được thử nghiệm trong nghiên cứu Dirty Dozen. Ba phần tư mẫu rau bina chứa dư lượng DDT, một loại thuốc trừ sâu gây độc thần kinh. Theo các nghiên cứu gần đây, nó gây ra rối loạn hành vi ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, hầu hết các loại thuốc trừ sâu được tìm thấy trong các mẫu rau bina được coi là an toàn.
1. Dâu tây
Đứng đầu trong xếp hạng của các sản phẩm thực vật bẩn bẩn của Bỉ là quả mọng giả được yêu thích (trên thực tế, dâu tây là đa rễ). Trong một trong những lô dâu được nghiên cứu, có 20 loại thuốc trừ sâu khác nhau. Điều gì giải thích cho số lượng lớn thuốc trừ sâu đáng kinh ngạc trong dâu tây nhỏ? Nhu cầu trái vụ. Dâu tây được sử dụng để sản xuất một vụ thu hoạch theo mùa, hạn chế, nhưng việc sử dụng nhiều thuốc trừ sâu đã tăng năng suất và kéo dài mùa trồng trọt. Ở California, nơi hầu hết dâu tây Mỹ được trồng, 135 kg thuốc trừ sâu được sản xuất trên mỗi mẫu Anh.
Và sạch nhất là: ngô ngọt, bơ, dứa, bắp cải trắng, hành tây, đậu ngọt đông lạnh, đu đủ, măng tây, xoài và cà tím. Chỉ có 1% mẫu bơ và ngô ngọt có chứa bất kỳ loại thuốc trừ sâu có thể nhận dạng nào, do đó chúng được công nhận là sản phẩm tinh khiết nhất.
Xếp hạng EWG nhằm mục đích định hướng khách hàng hướng tới việc mua các sản phẩm hóa chất sạch nhất. Các chuyên gia EWG kêu gọi bạn mua các sản phẩm hữu cơ (nghĩa là không có GMO, hóa chất tổng hợp và phân bón). Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và gia đình có trẻ em, vì ngay cả mức độ tiếp xúc thấp với thuốc trừ sâu cũng có thể gây hại cho cơ thể mỏng manh hoặc bị căng thẳng cao. Nhưng nếu ngân sách của bạn không cho phép bạn thường xuyên mua các sản phẩm hữu cơ hoặc chúng hiếm khi được bán, lựa chọn này của các sản phẩm sạch và sạch bẩn sẽ giúp giảm thiểu việc tiêu thụ các loại trái cây và rau quả bị ô nhiễm nhất.
