Đồ ăn vặt từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Cả trẻ em và người lớn đều thích ăn khoai tây chiên, bỏng ngô, bánh quy và đồ ăn nhẹ trái cây. Tuy nhiên, một số món ăn nhẹ phổ biến và ngon nhất có một khía cạnh không hấp dẫn, mà các nhà sản xuất thường không thông báo cho người tiêu dùng.
Dưới đây là 7 sự thật hàng đầu về những món ăn vặt ngon nhất về các món ăn vặt được bán trong các cửa hàng ở Nga.
7. Cheetos lừa dối não của bạn
Những hạt ngô giống như ngón tay màu cam này rất ngon và rất cũ (về ngày bán lần đầu tiên). Cheetos giòn cổ điển xuất hiện vào năm 1948, và nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu khai vị tốt nhất.
Những con chip này đã trở nên cực kỳ phổ biến vì một lý do. Theo nhà khoa học Steven Wheaterley, người chuyên về dinh dưỡng, Cheetos là một ví dụ về "lượng calo nguy cấp". Thực phẩm trong miệng đánh lừa bộ não, họ nghĩ rằng vì không có thực phẩm nên không có calo tiêu thụ. Và nếu bộ não không nghĩ rằng cơ thể tiêu thụ calo, thì nó sẽ không gửi một thông điệp đến dạ dày rằng bạn đã no. Điều này làm cho nó dễ dàng để ăn toàn bộ gói Cheetos và đi cho một cái mới.
6. Pretzels tắm trong kiềm
Số thứ sáu trong danh sách những câu chuyện không hấp dẫn của người hâm mộ về thức ăn nhanh là những chiếc bánh quy mềm, ấm, cũng rất lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ trên đường chạy. Bạn có biết những gì mang lại cho bánh quy một hương vị đáng nhớ và lớp vỏ lạ miệng? Câu trả lời rất đơn giản - đó là xút, đó là xút. Bột bánh quy cây được nhúng trong hỗn hợp nước và kiềm trước khi nướng. Bồn tắm kiềm cho bánh quy có màu nâu hấp dẫn. Nếu không, các Pretzels ra mắt lò nướng màu trắng. Một hỗn hợp nước nóng và baking soda cũng có thể được sử dụng làm chất tạo màu, nhưng nhiều thợ làm bánh tin rằng phương pháp kiềm cho kết quả tốt nhất. Bánh nướng thường không sử dụng công nghiệp, nhưng thực phẩm đặc biệt kiềm.
5. Thịt bò có thể gây ung thư
Thịt bò bắp là một lựa chọn tốt cho những người tìm kiếm một bữa ăn nhẹ giàu protein. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới tin rằng các sản phẩm thịt chế biến làm tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Khoảng 34 nghìn ca tử vong liên quan đến ung thư hàng năm (trên toàn thế giới) là kết quả của chế độ ăn kiêng với rất nhiều thịt chế biến. Có lẽ điều này là do thực tế là trong quá trình xử lý nhiệt của chất gây ung thư thịt được hình thành trong đó.
4. Có nhiều thứ để nhai kẹo hơn đường và gia vị
Nhai gấu, rắn và đồ ngọt khác là một trong những món ăn vặt yêu thích nhất ở trẻ em và người lớn. Nhưng có một thực tế khó chịu: sản phẩm này chứa dư lượng từ lò mổ. Cụ thể - gelatin.
Từ thời Trung cổ, mọi người nhận thấy rằng nếu nước và da động vật được đun sôi trong nước, thì nước dùng sẽ cứng lại khi được làm lạnh. Sau đó, quá trình sản xuất gelatin rất dài và mất khoảng 6 giờ. Chỉ những hộ gia đình giàu có với số lượng lớn nhân viên mới có thể hoàn thành nhiệm vụ này.
Ngày nay, gelatin được sản xuất thương mại trên toàn thế giới. Và bạn không cần phải là một chủ sở hữu gia súc giàu có để thưởng thức nhai những con gấu bông dính nợ mà sự tồn tại của chúng đối với các bộ phận của động vật luộc.
3. Khoai tây chiên rất ngon, nhưng có thể nguy hiểm
Khoai tây chiên (cũng như khoai tây chiên) không thể được quy cho thực phẩm lành mạnh, do sự phong phú của natri và chất béo. Nhưng mối nguy hiểm lớn nhất trong các sản phẩm này là acrylamide. Hóa chất này gây ung thư ở động vật thí nghiệm. Nó không có trong khoai tây sống và xuất hiện sau khi nấu ở nhiệt độ cao.
- Ví dụ, trong 120 gr. khoai tây luộc chứa hơn 3 microgam acrylamide.
- Và trong 30 gr. Khoai tây chiên Pringles - 25 mcg chất này.
- Nếu bạn dùng một khẩu phần khoai tây chiên 180 gram từ McDonald, thì nó chứa 72 microgam acrylamide.
Sử dụng thường xuyên thực phẩm với acrylamide ở phụ nữ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư buồng trứng hoặc cổ tử cung.
2. Đồ ăn nhẹ trái cây không tốt cho sức khỏe hơn đồ ngọt
Ở vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng các sự thật thú vị về đồ ăn nhanh là một sản phẩm được định vị là một nguồn vitamin lành mạnh. Thông thường có một dòng chữ trên nhãn của những món ăn nhẹ như vậy mà chúng được làm từ trái cây thật và chứa lượng vitamin C được đề nghị hàng ngày.
Tuy nhiên, tính hữu dụng của một thanh trái cây không thể so sánh với dâu tây hoặc chuối thật. Mặc dù đồ ăn nhẹ trái cây là bổ dưỡng, nhưng chúng có nhiều điểm chung với đồ ngọt hơn là trái cây thật. Chúng có ít chất xơ, rất giàu trái cây tươi.
Một số đồ ăn nhẹ có chứa chất làm ngọt maltitol, có tác dụng nhuận tràng (với sự bảo lưu, với liều lượng lớn).
1. Bỏng ngô có thể gây bệnh phổi
Bỏng ngô là một trong những món ăn nhẹ lâu đời nhất và nổi tiếng nhất. Theo các nhà khảo cổ học, ngay cả người Nam Mỹ (cụ thể là Peru) đã đánh giá nó cách đây 6700 năm. Sau đó, bỏng ngô được nấu trên than nóng, hoặc giữ lửa. Trong thế giới hiện đại, lò vi sóng hoàn toàn phù hợp với nhiệm vụ này. Bất cứ ai đã từng đặt một gói bỏng ngô vào lò vi sóng đều quen thuộc với mùi đặc trưng của món ăn nhẹ này. Nhưng hương vị bơ mang đến cho bỏng ngô một mùi thơm dễ chịu chứa hóa chất và phụ gia thực phẩm nguy hiểm - chất béo chuyển hóa. Nếu bạn hít phải chúng, bạn có thể làm hỏng phổi. Công nhân trong các nhà máy sản xuất bỏng ngô thường phải chịu đựng bỏng ngô bỏng phổi do tiếp xúc thường xuyên với khói hóa chất. Căn bệnh này đã làm tổn thương các tiểu phế quản và chúng trở nên hẹp hơn, khiến người bệnh khó thở hơn.
Tuy nhiên, không chỉ nhân viên của các nhà sản xuất bỏng ngô có nguy cơ. Người tiêu dùng thường xuyên Wayne Watson từ Colorado ngã bệnh vì bỏng ngô vì anh ta ăn hai gói bỏng ngô mỗi ngày trong mười năm. Là một người Mỹ thực thụ, người không chịu đựng sự bất công, Watson đã quyết định kiện nhà sản xuất và bán bỏng ngô và nhận 7 triệu đô la từ họ để bồi thường.
